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土豆烧牛肉的做法

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土豆烧牛肉

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1小时以上 | 掌勺(高级)

牛腩

、

胡萝卜

、

土豆

、

洋葱

、

大枣

、

八角

、

老抽

、

葱

、

姜

、

小茴香

、

花葱

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

熟芝麻

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。
步骤2/6 点击查看大图
锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。
步骤3/6 点击查看大图
锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角爆锅，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味。
步骤4/6 点击查看大图
加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。
步骤5/6 点击查看大图
锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒熟（千万不要放入牛肉锅一起炖，会很烂的）。
最后一步点击查看大图
最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-29

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