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厦门蚵仔煎的做法

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厦门蚵仔煎

浏览 11.6万 · 收藏 956 · 学做 3

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牡蛎（不带壳）

、

鸡蛋

、

茼蒿

、

香葱

、

纯番薯粉

、

香葱

、

盐

、

鸡精

、

淀粉

、

料酒

、

番茄沙司

、

蒜蓉酱

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将纯番薯粉放水调匀。
步骤2/6 点击查看大图
平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。
步骤3/6 点击查看大图
再加入挑好的番薯粉，一起煎至凝固、呈透明状。
步骤4/6 点击查看大图
加入鸡蛋，放盐、胡椒粉、绍酒调味。
步骤5/6 点击查看大图
将鸡蛋打散均匀的摊熟。
最后一步点击查看大图
放上茼蒿，将正反两面煎熟，吃时淋上材番茄沙司和蒜茸酱调成的酱汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-29

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