老南瓜
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步骤1/5
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先把老南瓜洗干净。切开，把里面的南瓜子取出。不要扔掉，洗干净晒干后炒一下就成了很好的休闲美味。
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步骤2/5
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把南瓜切成大块
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步骤3/5
把红枣洗干净，可以浸泡一下。(不浸泡也没有关系）
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步骤4/5
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把切好的老南瓜连同红枣放入高压锅。在高压锅中放水到快要没过南瓜。
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最后一步
盖上锅盖，大火烧到高压锅扑哧扑哧出气时，开小火烧15分钟。
1. 看颜色：老南瓜表面是深橘黄色的，颜色淡的可能时间上养的还不够。
2. 老南瓜表皮有一层白膜样的东西。
3. 用指甲掐南瓜外皮,掐不动。
4. 最后检验：老南瓜切开后肉也是深黄色的；里面的籽是可以炒来吃的，也可以播种的，所以南瓜子应该是比较饱满的是最好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-28
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