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茶香小炒黄牛肉的做法

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茶香小炒黄牛肉

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黄牛肉

、

小米辣椒

、

小芹菜

、

鸡蛋

、

香菜叶

、

茶油

、

盐

、

鸡精

、

酱油

、

蒜籽

、

香油

、

湿淀粉

、

泡椒水

、

嫩肉粉

烹饪步骤

步骤1/4
将黄牛肉去筋膜，切成 0.2 厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、鸡精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。
步骤2/4
将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。
步骤3/4
锅内放茶油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用。
最后一步
锅内放茶油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、鸡精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘撒香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-28

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