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家庭版自制牛肉干的做法

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家庭版自制牛肉干

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食材清单加入采购清单

牛腱肉 500克

、

洋葱一个

、

生姜半个

、

桂皮

、

八角

、

黑胡椒粉

、

盐

、

生抽

、

香叶

、

花椒

、

糖

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6
就牛肉洗净切丁，冷水入锅，加桂皮，花椒，香叶，八角一起煮，水开后滚至5分钟左右
步骤2/6
牛肉捞出冲净血沫，和切好的洋葱，姜一起放入一个大碗
步骤3/6
将所有调料加入碗里混匀，糖和酒稍多些
步骤4/6
放置冰箱腌制一夜
步骤5/6
第二天早上拿出来，把腌制好的牛肉丁挑出，用平底锅炒干表面水份，这样能使成品出现漂亮的毛丝
最后一步
炒过后的牛肉放进微波炉中高火打两分钟，拿出来翻面再打两分钟，牛肉变干即好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-27

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