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酥香北极虾的做法

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酥香北极虾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

北极虾

、

木耳

、

圆白菜

、

青红椒

、

干辣椒

、

花椒

、

淀粉

、

盐

、

白糖

、

蒜

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将北极虾化至7成时，撒上干淀粉拌匀，
步骤2/5 点击查看大图
坐锅点火倒油，烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄，捞出再复炸一次取出；
步骤3/5 点击查看大图
锅中留底油，下干辣椒、花椒炸香，放入蒜末、
步骤4/5 点击查看大图
木耳、圆白菜、青椒翻炒，
最后一步点击查看大图
倒入炸好的虾，调味，炒匀即可。

小贴士

私房话：1、北极虾不要泡水，在常温下自然化冻就可以了。 2、可以将虾拌少许生粉一起炸，虾肉不易老。 3、虾本身鲜美，不用放鸡精，辣椒依个人口味增减。　

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-27

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