酥香北极虾
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步骤1/5
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将北极虾化至7成时,撒上干淀粉拌匀,
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步骤2/5
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坐锅点火倒油,烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄,捞出再复炸一次取出;
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步骤3/5
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锅中留底油,下干辣椒、花椒炸香,放入蒜末、
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步骤4/5
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木耳、圆白菜、青椒翻炒,
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最后一步
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倒入炸好的虾,调味,炒匀即可。
私房话:1、北极虾不要泡水,在常温下自然化冻就可以了。
2、可以将虾拌少许生粉一起炸,虾肉不易老。
3、虾本身鲜美,不用放鸡精,辣椒依个人口味增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-27
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