鲫鱼萝卜汤
鲫鱼:含有优质蛋白质,易吸收好消化,经常食用可增强抗病能力; 白萝卜:药食兼用的最佳蔬果之一,养肺润肠,平喘止咳,顺气消食,可谓百病皆宜; 西班牙橄榄油:其主要脂肪酸--油酸液能够促进肠道蠕动,增加肠道动力,通畅肠道。其含有的微量元素(尤其是由苯酚,维生素E和胡萝卜素构成的抗氧化剂),可以抗氧化,改善动脉循环和防止血栓的形成,具有保护老年人健康和延年益寿等功效。
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步骤1/8
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鲫鱼让摊主代劳宰杀后去鳞、鳃、肠洗净,抹干表面水分;
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步骤2/8
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萝卜去皮切丝,
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步骤3/8
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入沸水焯一下捞起滤水;
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步骤4/8
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炒锅烧热后下西班牙橄榄油至6成热,将鲫鱼慢慢滑入锅中;
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步骤5/8
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中火将鱼煎黄后翻面也煎至金黄;
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步骤6/8
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倒入足量开水,大火煮10分钟,
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步骤7/8
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倒入萝卜丝再煮2分钟;
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最后一步
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调入盐和白胡椒粉,撒上香菜即可。
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发布于 2012-10-26
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