山寨版金银花卷
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步骤1/6
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四杯白面，加少量糖少量盐，4克左右酵母，用温水揉成面团；两杯白面、两杯玉米面，加少量糖少量盐，4克酵母，用温水揉成面团。放温暖处发酵。
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步骤2/6
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发好的两块面团，白面团在下，黄面团放上面，擀成薄片。
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步骤3/6
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卷起，卷到一半的时候翻面，从另一面再卷起。
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步骤4/6
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用快刀切成一厘米厚的坯子。
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步骤5/6
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切好的坯子不要急于上火蒸，要饧二十分钟左右，右下图是饧好后的样子，是不是比原来大很多？
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最后一步
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蒸锅烧开水，放入生坯，蒸二十分钟左右。蒸好后不要马上打开锅盖，要稍微等一两分钟，不然花卷容易回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-26
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