日式拉面 糖心蛋
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我恨拉面,但喜欢吃里面的蛋。so 这次只做蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
蛋洗干净,放成常温。在每个蛋上面扎小孔。
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步骤2/4
烧一锅水,到点白醋,会让蛋更白。水开把蛋放进去不盖盖子煮6分钟 我煮了5分钟 太糖黄了,喜欢稍微老一点的可以适当增加时间。
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步骤3/4
取出后放冰水里!!!冰水!这样好剥,又q弹。小心啊,很难包
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最后一步
把除了此以外的调料放200cc水煮开,滤出调料,把蛋房里面泡三小时。之后就随你处置了
小贴士
线切蛋,干净漂亮不粘连。是您不二的选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-26
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