酸汤猪脚
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步骤1/5
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猪手斩开后泡入清水十分钟,然后放入冷水锅内,放葱姜、花椒大料若干烧开,去除血水;
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步骤2/5
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砂锅内放水,放入准备好的西红柿烧滚
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步骤3/5
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倒入200毫升左右酸汤大火烧开,放入焯过水的猪手块
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步骤4/5
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小火慢炖半小时后,放入笋片,改大火,烧开继续换小火炖
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最后一步
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至猪手能够用筷子穿过,放入少许白糖、盐及鸡精调味即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-26
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