腐乳烤馍片

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我一直特别喜欢腐乳，家中冰箱里都是常备的。不管是搭配粥，面食米线，馒头面包等，或者作为调料用在菜里，都非常方便好吃。豆腐乳所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。平时用豆腐乳入菜可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。　　腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，且极易消化吸收，所以被称之为“东方奶酪”。还能健脾养胃，增进食欲，帮助消化。我们很多人的记忆中都有把腐乳抹在热馒头上吃的镜头，那么现在咱都有了烤箱，就把腐乳馒头加工一下，底部酥脆，中间软香，那种口感实在令人留恋，回味无穷啊。也给早餐换个花样，说不定能给家人一个小小的惊喜喔。十分钟搞定的新口味的怀旧早餐，你心动了吗？

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10-30分钟 | 配菜(中级)

白馒头 2个

、

红腐乳 2块

、

腐乳汁 2勺

、

橄榄油适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
晾凉的白馒头切片
步骤2/8 点击查看大图
把腐乳和腐乳汁混合均匀后抹在馒头片上
步骤3/8
烤箱200度预热
步骤4/8 点击查看大图
在烤盘刷上厚厚一层橄榄油
步骤5/8
把抹好腐乳的馒头片均匀的摆放在抹好油的烤盘上面
步骤6/8 点击查看大图
在馒头片上撒上适量白芝麻
步骤7/8 点击查看大图
放入200度烤箱6分钟左右搞定
最后一步点击查看大图
趁热吃，配牛奶豆浆果汁都很给力

小贴士

1，馒头一定要是凉的，才能方便切片 2，我切的薄，一个小白馒头切了三片，我个人觉得切薄了好吃一点。如果喜欢厚的就切厚点 3，烤盘一定要多刷点油。否则烤不出脆底 4，每家烤箱不同，温度就有差异，而且馒头切的薄厚不一致，所以烤制的时间可以灵活调整一下。做两次就能把握自己最喜欢吃的那种口感了。 5，我个人觉得光用腐乳块有点偏干，偶尔一次加了点腐乳汁，觉得味道更深入，更好吃点。所以才把腐乳和腐乳汁一起抹在馒头片上。 6，橄榄油也可以用其他食用油代替。不过橄榄油烤出来的格外香。。。。而且更健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-25

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