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桂花枸杞酿苹果的做法

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桂花枸杞酿苹果

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苹果 1个

、

玉米粒适量

、

红枣 3个

、

莲子 10g

、

花生 10g

、

枸杞 15颗

、

糖桂花适量

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
苹果洗净，从1/4处切开，下半部分挖出核和肉，做成苹果碗；
步骤2/8 点击查看大图
将莲子、枸杞、玉米粒、红枣、花生混合均匀，装入做好的苹果碗中；
步骤3/8 点击查看大图
开水上笼，大火蒸熟（约10分钟），取出待用；
步骤4/8 点击查看大图
淀粉用适量清水调匀，做为水淀粉；
步骤5/8 点击查看大图
在水淀粉中加入糖桂花，搅拌均匀；
步骤6/8 点击查看大图
倒入小锅，小火一边慢慢加热，一边用勺子搅拌；
步骤7/8 点击查看大图
一直熬至糖汁呈透明色，即可关火；
最后一步点击查看大图
稍凉后浇在苹果上即可。

小贴士

1. 相比其他配料，莲子最不易熟，所以需要提前浸泡； 2. 蒸的时间越长，苹果越软，可以根据个人喜好调节蒸制的时间； 3. 配料也可以随自己的喜欢搭配； 4. 熬糖汁时注意用小火，以免熬焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-25

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