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团圆饼的做法

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团圆饼

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1小时以上 | 掌勺(高级)

面粉

、

红糖

、

油

、

枣

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
把面团分成三份
步骤2/26 点击查看大图
取出一份，揉匀擀成饼
步骤3/26 点击查看大图
刷油，抹匀
步骤4/26 点击查看大图
撒点红糖
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再撒一层面粉卷起来，面粉在这里有分层的作用，还可以防止蒸的时候红糖流出来
步骤6/26 点击查看大图
双手各握一端，朝反方向这样拧
步骤7/26 点击查看大图
压一压
步骤8/26 点击查看大图
按扁
步骤9/26 点击查看大图
擀开（上一步可是分层的关键~~）
步骤10/26 点击查看大图
这个放一边备用
步骤11/26 点击查看大图
另取一块面团，揉匀，擀开，抹油，撒红糖和面粉（抹油的时候饼的边缘不用抹）
步骤12/26 点击查看大图
这第二张饼就不用拧巴了，大小要能包住第一张饼
步骤13/26 点击查看大图
中间的饼上刷油撒糖和面粉
步骤14/26 点击查看大图
把第三张饼盖在上面。这第三张饼和第二张制作方法完全一样的，单层的，大小也一样
步骤15/26 点击查看大图
边缘抹水，让它们互相粘连
步骤16/26 点击查看大图
整点花纹
步骤17/26 点击查看大图
用刀切开
步骤18/26 点击查看大图
捏合边边，这一步特别像在做一种太阳派
步骤19/26 点击查看大图
用剪刀修剪，使边角更美观
步骤20/26 点击查看大图
用瓶子口扣花纹，像不像铜钱啊，所以说啊，这饼寓意很好~~
步骤21/26 点击查看大图
摆上枣子
步骤22/26 点击查看大图
做粮仓
步骤23/26 点击查看大图
做了一些粮食
步骤24/26 点击查看大图
一根好粗的面条
步骤25/26 点击查看大图
用筷子一夹，就是一朵花
最后一步点击查看大图
摆上去，插上大枣，这饼就完成了，可以发酵一会，上锅蒸了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-24

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