团圆饼
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步骤1/26
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把面团分成三份
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步骤2/26
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取出一份,揉匀擀成饼
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步骤3/26
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刷油,抹匀
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步骤4/26
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撒点红糖
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步骤5/26
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再撒一层面粉卷起来,面粉在这里有分层的作用,还可以防止蒸的时候红糖流出来
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步骤6/26
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双手各握一端,朝反方向这样拧
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步骤7/26
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压一压
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步骤8/26
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按扁
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步骤9/26
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擀开(上一步可是分层的关键~~)
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步骤10/26
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这个放一边备用
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步骤11/26
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另取一块面团,揉匀,擀开,抹油,撒红糖和面粉(抹油的时候饼的边缘不用抹)
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步骤12/26
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这第二张饼就不用拧巴了,大小要能包住第一张饼
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步骤13/26
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中间的饼上刷油撒糖和面粉
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步骤14/26
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把第三张饼盖在上面。这第三张饼和第二张制作方法完全一样的,单层的,大小也一样
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步骤15/26
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边缘抹水,让它们互相粘连
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步骤16/26
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整点花纹
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步骤17/26
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用刀切开
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步骤18/26
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捏合边边,这一步特别像在做一种太阳派
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步骤19/26
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用剪刀修剪,使边角更美观
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步骤20/26
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用瓶子口扣花纹,像不像铜钱啊,所以说啊,这饼寓意很好~~
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步骤21/26
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摆上枣子
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步骤22/26
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做粮仓
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步骤23/26
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做了一些粮食
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步骤24/26
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一根好粗的面条
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步骤25/26
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用筷子一夹,就是一朵花
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最后一步
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摆上去,插上大枣,这饼就完成了,可以发酵一会,上锅蒸了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-24
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