巧克力软心蛋糕
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步骤1/10
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1、把黄油切成小块,和黑巧克力一起放入大碗中,
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步骤2/10
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隔水加热并不断搅拌至完全融化,然后冷却至35度左右备用
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步骤3/10
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蛋液中加入细砂糖
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步骤4/10
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用打蛋器打发至起泡浓稠,不必完全打发
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步骤5/10
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然后倒入黑巧克力溶液中
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步骤6/10
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再加入酒液,用打蛋器搅拌均匀
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步骤7/10
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筛入低筋面粉
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步骤8/10
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用刮刀切拌均匀,将拌好的面糊放入冰箱冷藏半个小时。
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步骤9/10
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取出冷藏好的面糊,倒入纸杯,装7分满,放入预热220度的烤箱8-10分钟。
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最后一步
稍凉取出即可食用,表面可以撒糖粉装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-24
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