炒红果
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步骤1/5
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山楂洗干净
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步骤2/5
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去掉核,去核的方法有很多,你可以把山楂切开去掉核,若是为了保持完整性,那就去找一个钢笔帽吧,看到钢笔帽后你就知道该怎么用了
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步骤3/5
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去核的山楂,放入砂锅里,放入老冰糖(老冰糖又称多晶冰糖,比那种普通的单晶冰糖好太多,中药里要用的就是这种,如果喜欢吃酸点的,可以少放点冰糖)
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步骤4/5
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倒入清水
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最后一步
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在火上大火烧开转小火,炖30分钟,等汤汁收紧即可
山楂含酸多,最好不要用铁锅做~~~会发黑氧化的说;
最好用老冰糖,功效不一样的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-24
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