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简易汉堡肉的做法

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简易汉堡肉

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大约是在国外过惯了的原因，熊猫的菜式大部分都是能多简单就多简单的——这款汉堡肉就是一例，原版麻烦的步骤被删了又删，最后在保留原味的基础上简化成这样，夹面包当午餐或是装饰下当晚餐都不错

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉馅 200克

、

洋葱半只

、

面包糠 1/4杯

、

牛奶适量

、

鸡蛋一只

、

盐适量

、

糖适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料全家福——肉馅种类猪牛羊鱼都可以，熊猫在这里用的是猪肉馅
步骤2/9 点击查看大图
将牛奶倒入面包糠，一边倒一边搅拌直到面包糠发起来且柔软了就可以了
步骤3/9 点击查看大图
洋葱切成碎末并用油炒出香味——因为熊猫不太喜欢生洋葱的味道所以这么处理了一下，不介意的人可以省略这一步
步骤4/9 点击查看大图
将洋葱和肉馅拌匀后加入调味料，胡椒可以多放些
步骤5/9 点击查看大图
将吸过牛奶的面包糠放入肉馅并搅匀
步骤6/9 点击查看大图
加入鸡蛋搅匀后放在保鲜膜上包起来
步骤7/9 点击查看大图
用力摔打若干次，直到肉馅出筋为止
步骤8/9 点击查看大图
挖一块肉馅团成小团，将锅和油烧热后放进去，用锅铲压扁，一面熟了再煎另一面
最后一步点击查看大图
配上自己喜欢的蔬菜和酱汁就可以上桌了

小贴士

由于肉在加热后会缩小，因此肉馅要挖得稍微多一些——能弄成圆形再下锅最好不能的话和熊猫一样用铲子压扁也可以，如果觉得肉馅过于湿润粘度大就再加点面包糠揉匀，汉堡肉好吃的要点就是一定要热锅热油煎，这样才能达到软嫩多汁的效果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-24

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