燕麦司康(咸味)
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司康饼是英式快速面包的意思,司康的名字是:苏格兰皇室加冕的地方有一块历史长久的石头,被称为司康之石或命运之石,司康饼就是由此而来,所以司康吃起来比较硬,有嚼头。 传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料,可以用烤箱。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
鸡蛋打成蛋液、黄油液化把2个鸡蛋,分次加入黄油中充分搅拌,
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步骤2/5
面粉过筛,放入燕麦,加入酵母、牛奶、盐、液化黄油+鸡蛋、揉成光滑的面团
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步骤3/5
把面团擀压成饼,大约0.3-0.5cm厚,切成自己喜欢大小的片,也可用模具压出图案
步骤4/5
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发布于 2012-10-24
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