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“黄飞红”麻辣花生米的做法

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“黄飞红”麻辣花生米

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花生适量

、

辣椒丝适量

、

花椒适量

、

麻椒适量

、

盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/5
花生先在干锅内翻炒，主要是去除花生内的水分以便好去皮；（其实建议家庭内部吃不要去皮，因为皮很有营养）
步骤2/5
花生出锅后晾凉去皮（这个步骤可是费了俺们家属好大劲儿，弄得满地都是花生皮—太轻了，哪都飞所以还是不去的好啊……否则打扫卫生够受的了）
步骤3/5
锅内放油，多放些花椒麻椒炒出香味，然后捞出一部分，只留下少许即可；
步骤4/5
锅内放入辣椒丝炒出辣味，放入去皮的花生、盐、味精，翻炒几下后关火，拌匀后晾凉；
最后一步
凉后盛入容器，随吃随取即可啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-24

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