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爆炒腊鸡腿

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妙味仙人

心蓝手制私房菜【爆炒腊鸡腿】——那些年，纯粹爱（葬情） 苏的声音消失在空气中……我不敢抬头，我心中充满了恐惧，我不知道这个往日里古井不波的沉静女子现在是种什么状态。沉闷的气氛，压抑得我喘不过气来。我终于还是选择去看苏的脸。抽搐的嘴角，布满血丝的俏目，神光是迷离虚散的，两行清泪仍未干。我不知道该说些什么做些什么，一个往日里谜样的女子如此彻底的将深埋于心的哀伤示人，必然脆弱如琉璃一般…… 良久，苏的眼神开始汇聚，轻轻拭去双颊的泪，深吸一口气，面色终又回复古井不波。她抚摸着那本陈旧的《诗经》，仿佛在抚摸一颗柔软的心：“心蓝，我想你陪我去看看沙罗双树，现在正是花开时节吧……”我点点头，现在不管苏有什么要求，我都会答应的…… 离开苏，我拨通蕊的电话：“蕊，后天安排一下，陪我和苏去个地方，带上笔墨。别问我干什么，只管去就是啦。” 长途行车，一行三人来到苏的故乡，一座宁静的小城。苏静静的在前方引路，一路沉默，蕊是个很容易被氛围感染的人儿，眉宇间也深凝着愁思……传说中的沙罗双树，漫天花舞。苏，一袭藏蓝旗袍，头配幽狐木簪，手执《诗经》，撑油纸伞，在漫天纷飞的花絮中，确如从画卷中走出一般……苏伫立片刻，转头对我凄然一笑，我会意，递上装满露水的壶。苏绕着大树缓缓而行，轻轻将露水洒在菩提树下。我不知道此刻的她是否如那夜一般在心底祈愿，我只知道，现在对于她来说，这个世界上只余下一花，一树，一双人……露水尽，苏止，将纸伞轻轻放在树下，仰头沐浴着花雨，神思飘忽…… 我从车上搬下旅行桌椅：“蕊，开始吧。”我焚香研磨，蕊在卷轴上泼墨挥毫。书香门第，丹青妙手，不多时，一卷美景跃然纸上。一位古典女子眉目含羞，执古卷，撑纸伞，一个瘦削的男子向她走去，背影挺拔俊逸，漫天纷飞的花雨，如神之祝福，很美，很静，很脱俗……没有题诗，没有落款，没有朱印，仿佛一切该有的都是多余的，都会破坏这份虚幻的美。 我将画卷递给苏：“苏，这是我和蕊能为你做的……”我本来已经想好了一大堆的说辞，开导、疼惜、安慰，事前我也演练过数次，希望我的声调、言语方式，不要触碰到苏伤痕累累的心。苏睁眼，对我凄然一笑，我再也说不出一个字，仿佛有人一下子将我的心捏紧，疼痛，让我颤栗。苏接过画卷，看着，看着，看着，泪珠簌簌的往下落，打在墨迹未干的宣纸之上，化为团团晕痕。 风止，花雨尽。苏忽然粲然一笑：“风，我知道，是你来了，你就在这，就在我身边，这么多年的擦肩而过，你终于再次在我身边停留了……”原来，风就是他的名字……苏坐下，怀抱着画卷，依偎着菩提树，喃喃自语，仿佛在和男孩诉说着深情。“风，我以前和你说的话太少，都是你说我听。今天，难得你这么安静，我来说，你静静听着就好……”我一步步缓缓而退，留苏和男孩一个世界，苏的声音渐渐远离我的耳朵，后面的话我再也不闻。 蕊已经满面泪痕，伤心的她不停的在纸上画下一幕幕场景，男孩和苏游湖，男孩和苏品茗，男孩和苏听雨，男孩和苏望月……“够了，蕊，停下吧。”蕊充耳不闻，依旧挥毫不止，直至墨尽，泪水落在画上，和画融为一体，那团团墨晕如爱与哀，解不开，理还乱……一条松烟墨，画不尽卿卿深情…… 夕阳最后一缕余辉隐于天际，繁星渐现。我仰头看着璀璨夜空，那夜，一定也如此刻一般，美不胜收。“心蓝，蕊，谢谢你们，让我和风重逢，此生无憾……”“姐，这些美好留给你！”蕊将所有画作递给苏，苏一张张看着，脸上写满了幸福的美好。“蕊，我想将这些美好葬在菩提树下。留在照片上，会褪色；留在纸张上，会泛黄。不如留在心海里，留在记忆中……有这些美好在这，我想，风也会流连于此，不舍离去……”蕊含着泪拼命点头。苏走到菩提树下，掘开尘土，葬情于此。泪水模糊了我的视线，曾经沧海难为水，此生不爱…… 又是离别时，走到园门，苏再次回首，一阵清风拂过，最后一絮沙罗落花随风而至，落在苏肩上。不远处菩提树轻舞，摩挲之声如风之轻语。我想，是风在娓娓述说着对苏的依恋吧…… 沙罗花落，又见轮回，轻语风中寄相思…… 楚人心蓝黯然收笔。
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10分左右   |   掌勺(高级)
腊鸡腿 3个
、
姜蒜 少许
、
泰辣 少许
、
油 5g
、
鸡精 2g
、
蒸鱼豉油 5ml
烹饪步骤
小贴士

罗里吧嗦： 1.腊鸡腿比腊肉在鲜味和咸味上更加显著，所以在烹制之前需要飞水至咸淡适中，时间略长些为宜 2.先洗再蒸再飞水再炒，湖南熏腊烹制的不二法则 3.经油爆过的腊鸡腿色泽诱人，表皮光亮，肉质紧实可口，让人停不了嘴 4.心蓝自己熏制的腊鸡腿，呵呵，吃着放心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-24

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