是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

老醋蛰头的做法

点击查看大图

老醋蛰头

浏览 145189 · 收藏 774 · 学做 11

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

蛰头一碗

、

小黄瓜两根

、

老醋

、

香油

、

蒜末

、

盐

、

辣椒油

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
蛰头吃之前要洗去泥沙，然后用水泡五六个小时，因为腌过的蛰头很咸。用热水烫一下蛰头。注意，千万不要用滚开的热水，70度左右就行。太热蛰头一下子就紧缩了，会硬得咬不动。烫过的蛰头片成薄片，我是用手撕的。
最后一步点击查看大图
黄瓜切细丝，摆在盘底，把蛰头摆在上面，然后浇上老醋，盐，蒜末，香油，爱吃辣的可以倒点辣椒油，拌匀就可以吃了。蛰头脆嫩、黄瓜爽口，是下饭的佳肴。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-24

换个做法

老醋蛰头的相关分类

瑞士卷大闸蟹山楂腌萝卜皮皮虾螃蟹更多

老醋蛰头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许