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干烧明虾的做法

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干烧明虾

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10-30分钟 | 配菜(中级)

明虾

、

葱

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

生抽

、

海鲜酱

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
明虾剪去足须，剪开背部，挑去黑肠，用清水洗净滤干；
步骤2/6 点击查看大图
葱切段、姜切丝、蒜切末备用；
步骤3/6 点击查看大图
锅中放入油，烧至六成热，放入明虾煎至虾壳变红，捞出滤油；
步骤4/6 点击查看大图
锅里留少量底油，下葱、姜、蒜煸香；
步骤5/6 点击查看大图
下明虾，烹入料酒，加一汤勺海鲜酱，
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再加生抽、糖和少量清水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠，改大火收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-23

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