酱爆猪肝
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步骤1/9
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猪肝用水清洗后,放在滴入几滴白醋的清水中浸泡60分钟;
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步骤2/9
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浸泡后的猪肝冲洗干净切成片,加葱段、姜丝、蒜片、料酒、
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步骤3/9
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酱油、
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步骤4/9
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水淀粉
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步骤5/9
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拌匀放置15分钟;
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步骤6/9
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将腌制后的猪肝滤去腌汁,加入少许色拉油拌匀;
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步骤7/9
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热锅冷油下猪肝大火爆炒10秒钟盛出;
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步骤8/9
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另起油锅下葱姜蒜煸出香味,下甜面酱中火煸炒,加糖和少许清水炒匀;
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最后一步
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倒入煸好的猪肝,大火再炒10秒钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-23
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