冬之恋
这道有着美丽名字的菜肴是现在正在热播的电视剧<后厨>中出现过的一道菜。 被它美丽的名字所吸引,后来才知道其实就是红烧冬瓜。 不过食材虽简单,可味道却很棒,超级下饭菜。 用橄榄油把冬瓜小火煎至金黄,再烧制,菜肴口感不油腻清香有滋味。
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准备好所有的食材。
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把大虾去掉头,冬瓜去皮切长条快。
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对虾化冻开水焯烫沥干水备用。
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炒锅倒入橄榄油烧热。
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放入冬瓜块煎至金黄,加入高汤。
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小火烧煮10分钟。
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加入蒸鱼豉油。
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加入酱油。
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烧制汤汁收干关火。
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最后一步
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然后把冬瓜摆盘上面放入对虾即可。
大虾也可用鲜虾来做。
用橄榄油煎至冬瓜,要小火慢煎冬瓜成黄色,再烧制,可使冬瓜更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-23
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