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家常版锅包肉

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笛子
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10-30分钟   |   切墩(初级)
里脊肉
、
胡萝卜
、
香菜
、
生抽
、
醋
、
砂糖
、
盐
、
葱姜蒜
、
淀粉
烹饪步骤
小贴士

先拍上一层干粉再粘上淀粉糊，可以防止炸的时候脱糊掉渣子； 复炸一次，是让肉片焦脆的最重要一步，饭店里的炸制食品为什么那么松脆，大多是复炸一次的结果； 调料汁时喜欢酸口的多放点醋，喜欢甜口的多放糖，自己掌握口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-23

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