儿童节的南瓜盅
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步骤1/8
大米用水浸泡三小时后,倒出水,倒入鲜奶油,上锅蒸30-40分钟后取出晾凉(一定得蒸,这样出来的米料才会是一粒粒松散的)
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步骤2/8
南瓜剖开上半部,去瓤和部份南瓜肉做成南瓜盅,蒸制10分钟,取出备用
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步骤3/8
鸡脯肉拍松改刀成和豌豆差不多大小,放葱姜(切大块的,方便拿出)和鸡精以及蛋清、淀粉,抓均后腌三十分钟
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步骤4/8
南瓜肉改刀成豌豆差不多大小
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步骤5/8
南瓜粒焯水,豌豆上锅煮酥软
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步骤6/8
锅内放少许块状奶油,等融化后下腌好的鸡丁翻炒,再依次加入豌豆、南瓜、米饭,加盐、鸡精调味后盛入南瓜盅
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步骤7/8
把盛满食材的南瓜盅再回锅蒸5分钟
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最后一步
取出,布上切半的小西红柿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-23
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