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塔菜炒冬笋

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简单煮意

塔菜是上海及周边地区特有的一种冬季时令蔬菜。上海人称其塌棵菜。可能是因为其形状扁塌，微微有点苦味（沪语棵和苦同音）而来。塔菜炒冬笋是上海菜中颇负盛名的一道家常菜。稍微带一点点淡淡苦味的塔菜，梗糯叶软，翠绿清爽，加上鲜嫩的冬笋，质嫩色白，鲜香味美，绝对是一道会让许多远离故乡的游子勾起思乡情的特色家乡菜
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10分左右   |   配菜(中级)
塔菜
、
冬笋
、
盐
、
味精
、
白糖
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2012-10-23

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