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豆腐干烧鹅肉的做法

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豆腐干烧鹅肉

浏览 119.2万 · 收藏 5211 · 学做 4

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1小时以上 | 掌勺(高级)

光鹅

、

豆腐干

、

葱

、

姜

、

蒜

、

香叶

、

茴香

、

桂皮

、

料酒

、

蚝油

、

老抽

、

糖

烹饪步骤

步骤1/6
光鹅斩成块入冷水烧沸焯2分钟, 洗净血末;
步骤2/6
豆腐干改刀切成块;
步骤3/6
葱切段, 姜切片, 蒜拍碎;
步骤4/6
热锅入油, 油温后下葱姜蒜煸出香味,下鹅块煸炒;
步骤5/6
烹入料酒除腥, 加入蚝油、老抽、糖调味, 香叶、茴香、桂皮放入料包，加入适量清水;
最后一步
小火炖1小时, 放入豆腐干继续炖半小时至鹅肉入味酥软, 收汁装盘即可.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-23

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