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蜜汁双味牛肉烤串的做法

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蜜汁双味牛肉烤串

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30-45分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200g

、

红椒 1根

、

沙茶酱 2大勺

、

新奥尔良烤肉料 7g

、

水 7g

、

洋葱 1/4个

、

蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1．将牛肉洗净；
步骤2/15 点击查看大图
洗净的牛肉切成2cm左右的方块；
步骤3/15 点击查看大图
向烤肉料中倒入等比重的水；
步骤4/15 点击查看大图
将烤肉料调和均匀；
步骤5/15 点击查看大图
取一半牛肉块放入保鲜袋，倒入烤肉料汁；
步骤6/15 点击查看大图
用手揉搓均匀，使肉块裹匀料汁；
步骤7/15 点击查看大图
另一半牛肉块放入另一个保鲜袋，加入两大少沙茶酱；
步骤8/15 点击查看大图
用手揉搓均匀，使肉块裹匀酱料；
步骤9/15 点击查看大图
牛肉放入保险盒，放入冰箱，腌制过夜；
步骤10/15 点击查看大图
红椒切成与牛肉块大小相近的小块；
步骤11/15 点击查看大图
洋葱也切成小块；
步骤12/15 点击查看大图
将牛肉块、红椒、洋葱按顺序插在竹签上，串成肉串；
步骤13/15 点击查看大图
将所有肉串串好；
步骤14/15 点击查看大图
烤箱180度预热5分钟，等待的时间里，肉串刷一层蜂蜜，放在烤架上；
最后一步点击查看大图
20分钟后将肉串连带烤架一同取出，再刷一层蜂蜜，翻面摆放，继续烤15至20分钟左右即可。

小贴士

1．新奥尔良烤肉料最好严格按照1：1的配比调制料汁，不要加多水； 2．牛肉不要切太小块，烤时受热会回缩； 3．肉块最好腌制久一点，会比较入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-23

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