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酱鸡爪的做法

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酱鸡爪

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鸡爪

、

糖

、

甜辣酱

、

老抽

、

料酒

、

盐

、

大料

、

花椒

、

姜片

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡爪洗干净，剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质
步骤2/3 点击查看大图
锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度，然后加了一点甜辣酱
最后一步点击查看大图
加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-23

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