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冰糖葫芦的做法

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冰糖葫芦

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我家锅小，放不下一整只糖葫芦，因此我最后用刷子刷的糖浆

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10分左右 | 切墩(初级)

山楂 15个

、

开水

、

冰糖

、

竹签 3根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
山楂清洗干净，去掉蒂部
步骤2/3 点击查看大图
清理干净的山楂用竹签子串起来
最后一步点击查看大图
将冰糖放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟吧仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了，将串好的山楂放进去快速滚一下，（由于我家平底锅比较小，无法帮整根糖葫芦放到锅中，因此我就用刷子刷上糖浆）拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-22

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