日式可乐饼
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步骤1/10
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土豆上锅蒸熟,为了加快速度,可以切成片或块
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步骤2/10
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取出后用擀面杖压成泥状(或者将土豆放进微波炉中微波成熟后碾成泥)
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步骤3/10
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半个洋葱切成末
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步骤4/10
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锅内放一勺油,油热后放入洋葱爆香
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步骤5/10
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然后放入肉馅翻炒
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步骤6/10
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放适量盐和胡椒粉调味,将炒熟的肉馅倒入土豆泥中,搅拌均匀,这里炒好的肉馅和土豆泥的比例是1:1
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步骤7/10
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挖一小块土豆泥,团成球状,压扁成饼(此步可以戴一次性手套,防止手上沾满土豆泥)
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步骤8/10
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一个鸡蛋打散,加少量盐
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步骤9/10
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土豆饼先沾面粉,再沾蛋液,最后在面包糠里两面滚一下
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最后一步
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然后放入油锅中炸制,炸至金黄即可出锅,吃时可蘸千岛酱或番茄酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-22
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