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小炒馒头丁的做法

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小炒馒头丁

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上海人平常很少吃馒头，大多喜欢吃有馅的东东，像生煎、小笼啦、锅贴、烧麦啦等等。今天我试着用一个馒头做了一道菜，倒是很受家人喜欢。看来我们也应该多换换思路，把平时不太爱吃的东西换个吃法，说不定就很受欢迎呢。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

馒头 1个

、

鸡蛋 2个

、

黄瓜 1根

、

西式火腿 100克

、

胡萝卜 1根

、

盐 1/2茶勺

、

生抽 1茶勺

、

胡椒粉 1茶勺

烹饪步骤

步骤1/6
馒头、黄瓜、胡萝卜、西式火腿分别切成丁，鸡蛋打散；
步骤2/6
蛋液里放入1半份量的盐拌匀；
步骤3/6
把馒头丁放入蛋液里拌匀，使馒头丁全部裹上鸡蛋液；
步骤4/6
热锅入油，油温后放入馒头丁翻炒，炒至表面蛋液凝结变金黄色盛起；
步骤5/6
另起油锅放入黄瓜、胡萝卜、西式火腿煸炒；
最后一步
加入其余调料炒匀后即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-22

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