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家常一品锅的做法

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家常一品锅

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猪五花肉

、

腌制咸肉

、

鲜虾

、

油豆腐果

、

黄豆芽

、

木耳

、

青蒜

、

生姜末

、

香葱末

、

鸡蛋

、

高汤

、

盐

、

鸡精

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5
猪肉洗净剁碎，盐、鸡精、料酒、生姜末，香葱末，蛋清拌匀，再分次加水，顺一个方向搅拌上劲
步骤2/5
将肉末挤成小肉圆，过油炸成金黄色捞出备用
步骤3/5
咸肉切薄片，鲜虾去虾芒并挑去虾线，油豆腐果切半，黄豆芽去尾洗净，木耳泡发后洗净改小朵，青蒜切末
步骤4/5
取砂锅，依次放入黄豆芽、豆腐果、木耳、咸肉、小肉圆，放入高汤没过食材，大火烧开后改小水炖半小时
最后一步
加入鲜虾，放入盐、鸡精调味，烧开后，中火略烧，撒上蒜花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-22

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