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清烧内脂豆腐

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小小斗鱼

今天这道菜的颜色搭配是非常单调的，所以在装盘以后斗鱼又用胡萝卜和黄瓜末进行了点缀，使这道菜让人看起来更有食欲。 此菜味道咸中带鲜，汤汁因为是豆腐本身出来的水分，所以味道浓郁，非常营养健康的一道家常菜。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
内脂豆腐 1盒
、
鸡蛋 1个
、
胡萝卜 适量
、
黄瓜 适量
、
葱、姜 适量
、
盐 适量
、
味精 适量
烹饪步骤
小贴士

豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。和鸡蛋搭配在一起可提高豆腐中蛋白质的利用率。

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发布于 2012-10-22

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