是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鸡茸酿竹荪的做法

点击查看大图

鸡茸酿竹荪

浏览 2.0万 · 收藏 177

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

竹荪一袋

、

鸡胸肉一块

、

虾仁几个

、

肥膘一块

、

西蓝花一棵

、

姜两片

、

盐

、

蛋清

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用淡盐水泡发竹荪，不用泡太长时间，十分钟即可。用刀将竹荪切成大小相等的段，切下来的也不会浪费，留着做汤喝。
步骤2/5 点击查看大图
用料理机把上述东西搅成茸，加入蛋清和淀粉、精盐搅至上劲为止。
步骤3/5 点击查看大图
将搅好的肉馅放入竹荪内，上锅蒸十分钟
步骤4/5 点击查看大图
西蓝花一棵，掰几小朵，洗净。用烧开的盐水焯一下，捞出晾凉
最后一步点击查看大图
将蒸好的竹荪取出，和西蓝花一起摆盘，把盘子里蒸出的汁倒进锅里，加水淀粉和少许盐勾玻璃芡，然后浇到竹荪上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-21

换个做法

鸡茸酿竹荪的其他做法

鸡茸酿竹荪的相关分类

棒棒糖雪花酥冰糖葫芦年夜饭腊八蒜羊肉汤更多

鸡茸酿竹荪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许