排骨蒜薹包子
-
步骤1/20
点击查看大图
瓜齑用菜擦子擦成丝，放清水里浸泡
-
步骤2/20
点击查看大图
排骨剁成小块
-
步骤3/20
点击查看大图
放热水锅里焯一下，去除排骨的血沫子和脏东西，捞出来沥干水分
-
步骤4/20
点击查看大图
蒜薹切成小丁备用
-
步骤5/20
点击查看大图
排骨里加入两大勺面酱
-
步骤6/20
点击查看大图
倒入入花生油，油要多一点，拌匀备用
-
步骤7/20
点击查看大图
泡好的瓜齑丝捞出来，用手攥干水分，用刀剁碎，放在排骨上
-
步骤8/20
点击查看大图
加入少量姜末
-
步骤9/20
点击查看大图
加入切好的蒜薹，加入适量盐和一勺香油拌匀，馅料即好
-
步骤10/20
点击查看大图
发好的面团，揉匀
-
步骤11/20
点击查看大图
搓条
-
步骤12/20
点击查看大图
切成剂子
-
步骤13/20
点击查看大图
擀皮即可包馅
-
步骤14/20
点击查看大图
皮子上放适量馅料
-
步骤15/20
点击查看大图
微微合拢后
-
步骤16/20
点击查看大图
捏住一端的两个角，叠着捏褶
-
步骤17/20
点击查看大图
反复此动作，从面皮一端向另一端推进，直到整个包子捏合
-
步骤18/20
点击查看大图
包好的包子盖布醒发半小时，即可冷水入锅蒸制
-
步骤19/20
点击查看大图
以我家大闷罐来说，这样的大包子可以放两层，每层在十个左右，一共蒸了两锅，三十四个包子
-
最后一步
点击查看大图
大火烧开转中火，排骨不好熟，锅开后要蒸半个小时左右，关火后焖十分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-21
排骨蒜台包子的其他做法
排骨蒜台包子的相关分类
排骨蒜台包子的相关推荐
-
#家乡年味 鲜才够味#生蚝虾仁海参鸡蛋面
139355人看过 -
巴斯克芝士蛋糕❗不用淡奶油，健康酸奶版
2179572人看过 -
薄皮馅饼
132905人看过 -
抹茶巧克力淋面
86607人看过 -
巴斯克式烤芝士蛋糕
2294905人看过 -
传统意式披萨
7920653人看过 -
日食记 | 荷香糯米鸡
1517827人看过 -
日食记 | 冬日腌菜
2033680人看过 -
浓香核桃塔
81760人看过 -
开花馒头
154449人看过 -
秋日甜品——雪梨马蹄糕
9815人看过 -
#舌尖上的端午#不用发酵的云南鲜肉破酥包
129429人看过
