雪菜烧黄鱼
-
步骤1/5
将黄花鱼刮鳞、去鳃及内脏,洗净控干水分。雪里蕻用清水浸泡去掉一定的咸味,切段备用;
-
步骤2/5
黄花鱼正反两面批上柳叶花刀,用少量盐涂匀鱼身。
-
步骤3/5
锅里加点肥肉,炸油,放姜片爆香,然后下黄花鱼煎。
-
步骤4/5
鱼身两面煎之金黄。放肥肉的好处一方面猪油炖鱼香,另一方面锅里有肥肉,煎鱼的时候鱼也不容易粘锅。
-
最后一步
倒入料酒,加清水,用旺火烧沸后下雪菜,炖到汤汁发白,撒入葱末和盐,就可盛盘了,为了美观我还加了一些青豌豆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-21
雪菜烧黄鱼的其他做法
雪菜烧黄鱼的相关分类
雪菜烧黄鱼的相关推荐
-
番茄龙利鱼汤#快乐宝宝餐#
639838人看过 -
山海芦笋虾仁「厨娘物语」
3150095人看过 -
#憋在家里吃什么#减脂餐鲜虾蒸日本豆腐
3065195人看过 -
高颜值低难度的虾仁日本豆腐
336778人看过 -
清蒸白鱼
449262人看过 -
广东|卤水拼盘
178759人看过 -
#年在一起 鲜才够味#山药莲子瘦肉汤
621人看过 -
空气炸锅
33人看过 -
炸面鱼
64人看过 -
玉米胡萝卜排骨汤
221人看过 -
#年在一起 鲜才够味#糖醋带鱼 酸酸甜甜好味道
2823人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#暖暖的火锅
643人看过