鲫鱼豆腐汤
浏览 24.1万 · 收藏 1507 · 学做 60
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
把鱼去鳞，腮和肚子里的杂物。豆腐切成小块。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅里放油，烧热后，爆香姜片和葱段，把鲫鱼扔下锅煎。我这次用的是乐扣的汤锅，底很厚，煎鱼不易粘也不易糊，很好用。
-
步骤3/4
点击查看大图
将鱼两面煎黄。煎鱼的时候轻易不要翻动，待鱼皮硬了之后再轻轻晃动锅，然后再小心翻面，鱼皮就不会掉了。
-
最后一步
点击查看大图
一次加足冷水，大火烧开后10分钟待鱼汤发白后下豆腐块，然后小火煲40分钟。最后加盐和胡椒粉调味即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-20
换个做法
鲫鱼豆腐汤的相关分类
鲫鱼豆腐汤的相关推荐
-
烤糍粑（烤箱版）
48280人看过 -
尖椒炒腐竹#舌尖上的春宴#
3910995人看过 -
荷包蛋面条
13468906人看过 -
剁椒禾花鱼
129392人看过 -
#元宵节美食大赏#润肠通便的蒸香蕉
153777人看过 -
#流感季饮食攻略#美味在家做傻瓜版《烤箱鲫鱼》重点是零腥味
131977人看过 -
家常疙瘩汤
326860人看过 -
滋补好喝｜白萝卜排骨汤
7808207人看过 -
葱爆孜然羊肉
1537769人看过 -
#2018年我学会的一道菜#自制糖烤板栗
252029人看过 -
补钙“蛋糕”
116898人看过 -
月子餐之丝瓜鸡蛋豆腐汤
23183人看过
