秘制辣椒油
辣椒油几乎是家家户户必备的一种调料,无论是拌凉菜、蘸饺子、吃面条,辣椒油都必不可少,当然如果你吃辣的话。每家都有自己做辣椒油的配方,我家也不例外。刚来美国的时候很馋爸爸在家做的辣椒油,就远程咨询了要怎么做,果然做出来全是家的味道啊!~~~~~~ 我们家辣椒油吃得很快,每次做一大瓶一个月不到就逮完了。所以做的次数多了,在觅爸爸配方的基础上,又加了一些新料,总结出了这个最好吃的配方!今天分享给大家~~~ 哈哈
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
在锅中淋入几大勺花生油烧热。
-
步骤2/5
点击查看大图
将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐热的大碗中,搅拌均匀。(放了辣椒碎又放辣椒粉的原因是,我买的辣椒碎不够辣,但辣椒粉却很辣,为了增加辣度,so~ 如果只放辣椒粉,做出来的辣椒油又变成酱了,so~~~)
-
步骤3/5
点击查看大图
将烧到八九成热的花生油浇入,
-
步骤4/5
点击查看大图
迅速用筷子搅拌均匀,待冷却室温后,
-
最后一步
点击查看大图
加入一勺鸡精提鲜。
做好的辣椒油放在有盖的小盅子或者瓶子里,之前记得把瓶子擦干净,不要留生水。拌凉菜或者吃面之类的时候舀一勺,哇塞。。。爽歪歪~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-19
秘制辣椒油的其他做法
秘制辣椒油的相关分类
秘制辣椒油的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18039712人看过 -
西红柿疙瘩汤
8621844人看过 -
秘制辣椒油
716338人看过 -
私房四川手工辣椒油
600698人看过 -
黑椒牛柳 | 日食记
4450309人看过 -
麻辣烤鱼
13916858人看过 -
蒜蓉粉丝虾#宴客拿手菜#
5789306人看过 -
照烧鸡腿饭
56743005人看过 -
辣椒油——可以任意搭配万能辣椒油
344562人看过 -
烤箱版香辣烤鱼
30297150人看过 -
红烧肉
37026992人看过 -
三炸辣椒油
1469821人看过