萝卜羊骨汤

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1小时以上 | 掌勺(高级)

白萝卜

、

羊骨

、

葱花

、

姜片

、

盐

、

米酒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
前一天晚上将羊骨化冻后放入slow cooker里，加入盐、姜片和少许米酒去腥，加水八成满，开到High档。
步骤2/3 点击查看大图
第二天早上出门前，捞去汤中血沫；将萝卜切成块，扔到汤里继续煲。
最后一步点击查看大图
中午回来的时候就可以喝了！盛出来后撒上一些绿葱花更美味。

小贴士

1、这恐怕是我写过最简单的一个菜谱了，虽然总体耗时长，但需要动手的时间前前后后加起来就5分钟搞定！ 2、骨头化冻需要的时间比较长，我的做法一般是：早上从freezer拿出来转移到fridge里，晚上就基本化冻了。然后晚上开始炖，第二天早上加入蔬菜，第二天午饭的时候喝。 3、Slow cooker的功率很低，所以一方面它不怎么耗电，但另一方面它很难烧开。我有朋友曾经试验过，光是烧开一锅清水，就需要足足2个小时的时间。所以如果不是用我以上提供的长时间煲汤法，而是需要马上炖马上喝的同学，千万别用slow cooker！！！太slow了！！！你绝对会疯的！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-19

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