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鲶鱼豆腐汤的做法

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鲶鱼豆腐汤

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30-45分钟 | 掌勺(高级)

鲶鱼两条

、

嫩豆腐一块

、

葱姜

、

香菜

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲶鱼洗净去掉内脏，切大块，豆腐也切块。
步骤2/5 点击查看大图
锅里烧热水，把鲶鱼倒进去烫一下马上捞出来。这时候鲶鱼表面的黏液就会凝固，轻轻一抹就下去了。
步骤3/5 点击查看大图
锅里加油，烧热，把葱姜扔进去爆香，鲶鱼倒进去略煎一下。
步骤4/5 点击查看大图
锅里添汤，烧开。
最后一步点击查看大图
把豆腐加进去，炖半小时，然后撒点盐和香菜末就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-19

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