酱香月牙骨
月牙骨指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织（俗称“脆骨”），它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，可以用于整烧、炖汤、斩小后作为下酒小菜。
-
步骤1/5
点击查看大图
把月牙骨斩成小块。除了瘦肉就是脆骨，蛮好的一块肉。土豆，葱，辣椒都切成和月牙骨一样大小的小块。
-
步骤2/5
点击查看大图
切好的月牙骨用料酒喂上。
-
步骤3/5
点击查看大图
平底锅放油烧热，把月牙骨和土豆块都放在上面煎。把土豆煎成外表金黄皮脆脆的程度才好吃，才更像肉，
-
步骤4/5
点击查看大图
往里面加一些六月香豆瓣酱，这个酱味道很正，很像我们东北这边的大酱。锅里少添一点点水，目的是把酱活匀，均匀地沾到每块方块上。
-
最后一步
点击查看大图
最后下辣椒片和葱片，这个菜就算成功了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-19
酱香月牙骨的相关分类
酱香月牙骨的相关推荐
-
不用打飞的，在家也能做。香而不燥·双拼干锅排骨虾
163177人看过 -
麻辣香锅
101338564人看过 -
上班族快手菜：青椒炒猪头肉
57842人看过 -
【变厨神】麻婆豆腐 吃不到别人豆腐、那就吃自家麻婆豆腐~
1299968人看过 -
青椒土豆片#父亲节，给老爸做道菜#
5908539人看过 -
五花肉炖酸菜（家常）
2571826人看过 -
蒜薹猪头肉
201322人看过 -
懒人版“东北酸菜五花肉炖粉条”
159500人看过 -
#旅行中的美味#酸菜炒五花肉
171706人看过 -
包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】
853511人看过 -
#万物皆可搭#昂刺鱼豆腐汤
58950人看过 -
香辣过瘾！比辣条还要好吃的凉拌豆腐皮
976153人看过
