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金汤肥牛的做法

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金汤肥牛

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10-30分钟 | 配菜(中级)

肥牛卷适量

、

粉丝适量

、

金针菇适量

、

南瓜适量

、

胡萝卜适量

、

芹菜适量

、

尖椒适量

、

姜适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粉丝用温水泡上。金针菇去根部，洗净。
步骤2/9
芹菜洗净，切段；南瓜去皮和瓤，洗净，切片；胡萝卜洗净，切片；尖椒洗净，去蒂和籽，切块。
步骤3/9 点击查看大图
肥牛卷打开，把金针菇放在肥牛上，卷成卷。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入葱段、姜片、蒜片爆香。
步骤5/9 点击查看大图
依次放入胡萝卜片、芹菜段、南瓜片和尖椒快，翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
加入盐，和水，煮10分钟，打开锅盖，用勺子把南瓜捣烂。
步骤7/9 点击查看大图
用漏勺过滤掉上述食材。继续加热汤料。
步骤8/9 点击查看大图
放入粉丝，煮软，捞出，放入砂锅底。
最后一步点击查看大图
再放入金针菇肥牛卷，小火煮至肉变色，金针菇变色即可，捞出码在粉丝上，把汤浇在肥牛上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-19

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