菊花卷
-
步骤1/15
南瓜洗净，去皮和瓤,切片。
-
步骤2/15
放入蒸锅里大火蒸5分钟。凉凉，用搅拌机打成泥。
-
步骤3/15
在南瓜泥中挖个坑，放入发酵粉。
-
步骤4/15
再把少量的牛奶倒入，至发酵粉融化。
-
步骤5/15
分次放入面粉，让面粉和南瓜泥充分揉在一起，直到揉成光滑的面团。
-
步骤6/15
点击查看大图
盖上保鲜膜，饧发至两倍大。
-
步骤7/15
点击查看大图
把饧发好的面团，再揉一会。
-
步骤8/15
点击查看大图
按扁，用擀面杖擀成长方形薄片，将薄片的一半刷油，撒上面粉和盐。
-
步骤9/15
点击查看大图
向中间卷成条状。
-
步骤10/15
点击查看大图
将面片翻过来，在另一半面片上刷上油，撒上面粉和盐，向中间卷成双卷。
-
步骤11/15
点击查看大图
将双卷切成厚度为1厘米的段。
-
步骤12/15
点击查看大图
断面朝上。
-
步骤13/15
点击查看大图
用刀在两个卷的上下各切一刀。
-
步骤14/15
点击查看大图
用筷子从中间夹住 ，加成菊花形，拨开卷层，即成菊花卷生坯。
-
最后一步
点击查看大图
放入笼屉中饧20分钟，再放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-19
菊花卷的相关分类
菊花卷的相关推荐
-
详解绣球馒头制作
80892人看过 -
#中秋团圆食味#松软有嚼劲的红糖馒头
1532856人看过 -
花样面食绣球馒头
539185人看过 -
紫薯蝴蝶卷
39128人看过 -
红糖馒头，我可以一年365天天天吃的早点#红糖包#
127876人看过 -
#打工人的健康餐#红糖馒头
131273人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#肉沫茄子烧薯角
18449人看过 -
爆米花
23人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#橄榄油菜创意面
19813人看过 -
老式做法：鱼丸子
3953人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#橄榄肉丸
15651人看过 -
柠檬鸡爪
3721人看过
