卤猪蹄
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步骤1/6
猪脚去毛至净斩块,姜切片,葱打结,蒜切大块
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步骤2/6
煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾,捞出入冷水冲洗干净
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步骤3/6
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炒锅入油放入猪蹄,翻炒
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步骤4/6
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至肉皮紧缩,放入姜片、葱结、蒜头炒出香味
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步骤5/6
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加水适量,放入生抽、老抽、料酒、糖,大火烧开后熄火
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最后一步
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移入电高压锅,选择炖煮程序(我用的是福库电饭煲万能炖程序45分钟)如果用普通炖锅,则加盖小火焖炖中途翻动几次至汤汁收浓即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-18
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