蚝油鸡翅
蚝油鸡翅是一道超级简单的懒人家常菜,不需要花费太多的时间,也不需要精湛的厨艺,就算是菜鸟级别也能做得秀色可餐。
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步骤1/6
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姜、蒜切片备好。
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步骤2/6
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鸡翅洗净沥干水份,用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。
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步骤3/6
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淋入1汤匙米酒、1汤匙生油、1茶匙盐。用手抓匀后腌制30分钟。
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步骤4/6
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锅下少量油烧热,把鸡翅放入。调小火将鸡翅两面煎至焦黄。
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步骤5/6
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把煎好的鸡翅放在锅的一边,另一边淋入少量油爆香姜蒜片。淋入1汤匙米酒快速翻炒。再淋入1/2汤匙生抽。1汤匙蚝油、1/2汤匙糖炒匀。
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最后一步
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加入清水没过鸡翅。大火烧开调入小火。汤汁开始浓稠时转大火收汁,水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-18
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