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茶香烟熏三文鱼的做法

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茶香烟熏三文鱼

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30-45分钟 | 掌勺(高级)

鲜三文鱼

、

大米

、

茉莉花茶

、

红糖

、

柠檬

、

生菜

、

黑橄榄

、

青橄榄

、

刁草

、

酱油

、

芥末

烹饪步骤

步骤1/3
鲜三文鱼切块备用
步骤2/3
取一蒸锅底部铺一层锡纸后依次铺满，大米，红糖，茉莉花茶叶后将切块三文鱼码放在最上面一层箅子上盖盖。用厚布将锅边封严，开火进行熏制。见锅内冒出浓烟时，将火转为小火熏制二十分钟即可。
最后一步
等锅内烟完全散尽时取出三文鱼切片装盘即可，配酱油芥末

小贴士

锅内冒出浓烟时立即将火转为小火低温熏制

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-18

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