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盐水鸭肫

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杨猫

今天上的是一道很典型的江南卤制小菜——盐水鸭肫，用这种做法，鸭肫嫩咸香，是春日里不错的一道下酒小菜。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸭肫 20只
、
葱 4根
、
甘草 2颗
、
香叶 两片
、
八角 2个
、
桂皮 1根
、
肉蔻 2颗
、
草果 2颗
、
花椒 1把
、
姜 半块
、
盐
、
绍酒
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-17

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