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燕麦司康的做法

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燕麦司康

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关于这道甜点，因为我妈总爱在她老板前得瑟她女儿有多贤惠，于是乎老板发话了，让你女儿也做点点心给我吃吃看，而她女儿就是我刚好最近的状态很不好，实在没精力做什么高难度的，于是就做了这个，简单的好嘛，反响还不错哦，嘻嘻……

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

细砂糖 30g

、

全蛋液 40g

、

牛奶适量

、

燕麦 2大匙

、

黄油 50g

、

盐一小撮

、

泡打粉一小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
低筋面粉和泡打粉、盐、糖用刮板和手混合均匀
步骤2/4
黄油切小块室温软化和面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀成沙状
步骤3/4 点击查看大图
在面粉里加入全蛋液、牛奶，随意抓揉，倒入燕麦，抓成面团（不要使劲揉，以免面筋生成过多影响成品的口感，让所有材料混合就好）
最后一步
揉好的面团用模具压成一个个饼状，表面刷蜂蜜和蛋液；烤箱200度预热，30分钟左右即可。（烤的时间要看烤箱的功率和平常的上色效果等，我家烤箱脾气慢，总是比别家的要慢上色，所以我烤了30分钟，正常的应该是15分钟左右）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-17

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